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較早公告: 在食品科學(xué)研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì),還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個低氣壓的工作環(huán)境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內(nèi)的空氣,使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結(jié)合更加緊密,避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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鹽水注射機的注液量如何掌握
更新時間:2018-11-09 點擊次數(shù):1664
鹽水注射機的基本作用是用于肉制品的腌制工作上,通過將鹽水及輔料注入肉中,從而使肉得到充分的腌漬,使肉得到嫩化、松軟的效果。鹽水注射機的使用不僅僅有效的提高了工作效率,節(jié)省了大量的時間,同時也使肉類腌制的更加的充分。那么,鹽水注射機注液量應(yīng)如何掌握呢?
鹽水注射機的注液量的調(diào)整主要是通過對步進速度和注液壓力的調(diào)整來達成的。比如需要較大注液量時,可以將注液壓力旋鈕旋至位,是注液壓力達到很大。操作人員還可以通過調(diào)節(jié)注液壓力來控制具體注液量多少?;蛘邔⑿o調(diào)至低檔位,來降低步進速度,以延長注液時間,來獲得較大的注液量。
只有掌握了合理的鹽水注射機的注液量,才能使用肉類鹽漬更充分,效果更好。 上一篇:魚豆腐斬拌機的優(yōu)勢特點有哪些 下一篇:使用拌餡機的拌餡小竅門
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